Диеты и балеты

Диета и балет.
Диета стала неотъемлемой частью нашей жизни. Диеты лечат и отличают нестандартные наборы продуктов и экзотические названия. Миллионы людей используют методы управления питанием для поддержания хорошего здоровья или для изменения своего веса. Артисты балета сидят на диете по обеим причинам. Кто-то обращается к готовым рекомендательным книгам по питанию, разработанным диетологами, а кто-то использует свое воображение и жизненный опыт, чтобы составить меню самостоятельно.
Мисти Коупленд критиковали за ее атлетическую форму тела. В своей книге "Тело балерины" звезда Американского балетного театра утверждает, что проблемы с питанием делают выступления очень сложными. В моей жизни был определенный момент, когда я начала переедать. Долгое время я не понимала, что идеально подходит моему телу и что поможет мне работать более продуктивно. Постепенно я открыла для себя, что важно найти баланс в жизни, есть и кушать все, что мне нравится, но в разумных пределах и количествах. Я не намерена сидеть на диете или менять свой образ жизни. Я люблю торты, печенье и пончики. Вопрос только в том, когда и сколько.
Евгения Образцова, прима-балерина Большого театра, старается следовать принципу, что умеренность - лучшее застолье. Баланс между работой и отдыхом, удобством и развлечениями является основополагающим для здорового образа жизни балерины. "Я стараюсь думать о том, что ем, читать этикетки на продуктах и выбирать органические продукты, но иногда я не пренебрегаю шикарной сервировкой стола".
Кирстен Кемп (ред., блогер и балерина) привыкла ни в чем себе не отказывать. Кулинария - это ее хобби, и она предана этому делу. Я люблю есть четыре раза в день. Я набиваю свой желудок до отказа и не думаю о еде часами". День балерины начинается с кофе с кокосовым сахаром и стевией, а завтрак состоит из йогурта с мюсли, меда и тростниковой патоки в качестве дополнительного источника энергии. Обед - между занятиями. Здесь Кирстен выбирает салат с солеными огурцами, измельченным авокадо, коричневым рисом, черной и красной фасолью. Все это приправляется сметаной и тертым сыром. Тутовые и волчьи ягоды на обед. "Честно говоря, - смеется Балерина, - эти продукты дорогие и не нужны для диеты". Ужин - спагетти "Болоньезе" с брокколи в качестве секретного ингредиента. Если чувство голода не проходит, орехи, изюм, овсянка и имбирные закуски творят чудеса. В доме много посуды ручной работы; Кирстен не считает ни калории, ни граммы съеденного.
Мисти Коупленд (фото Нисиан Хьюз)
Чего нельзя сказать о Терезе Фаррелл. Жизнь и рацион американской артистки современного балета из Лос-Анджелеса расписаны буквально до минуты: два балетных класса, два часа бега и менее 2 000 калорий в день. Первая важная часть диеты Терезы - это использование основных групп продуктов питания; вторая - учет полученных и сожженных организмом калорий.
Дополнительные физические нагрузки для балерин - обычное дело. Я посещаю занятия два раза в день и концентрируюсь на правильных движениях. Чтобы оставаться в форме, я посещаю Cardio Zone, пилатес, йогу и плавание", - говорит танцовщица кремлевского балета Джой Вомак.
Если Мисти, Евгения, Кирстен, Джой и Тереза разрабатывали свои собственные меню, то Патрисия Чоу не привыкла полагаться в этом вопросе только на себя. Она одобрила кетоновую диету, которая была разработана в 1920-х годах, и описала ее действие следующим образом. 70% продуктов содержат жиры, с небольшим количеством белка и не более 25 г углеводной пищи в день. Никаких фруктов, хлеба или сладостей. Организм не усваивает глюкозу, а использует жир в качестве источника энергии и начинает вырабатывать кетоны, которые помогают сжигать лишний вес. На завтрак взбейте три яйца с маслом и смешайте со свежесваренным кофе, чтобы получить "бронебойный коктейль"! Латук с сыром фета, бразильские орехи, кусочки свинины и цветная капуста на обед. Темный шоколад и китайский чай считаются закусками. Иногда мне хочется и хлеба, и сладостей. Но мне очень повезло. Недалеко от моего дома есть кафе, где продается выпечка без сахара, и я сразу же бегу туда.
Молодые делегаты балета заботятся о своем теле так же, как и зрелые артисты. Алена Гривнина, студентка Московской государственной академии хореографии, питается часто, но понемногу, предпочитая мучному и жирному органические, низкокалорийные продукты; по словам Алены, самое страшное в лишнем весе - это таблетки для похудения, которые наносят страшный вред организму. Хуже, чем съеденный хлеб.
Для балерин идеальная физическая форма является одной из главных проблем в их карьере. Они нагружают организм серьезной работой, записывая результаты и ограничивая себя во многом. У каждого из них свои методы работы, но результат один и тот же. Стройные и подтянутые артисты снова и снова выходят на сцену и всегда радуют глаз.
Патрисия Джо (фото Элис Уильямсон).